熟食技术培训行业“卤菜加盟”学习熟食培训
详细描述
“卤菜加盟”学习熟食培训90 安徽无为兴业熟食是一家致力于熟食技术培训行业技术研发，熟食加工与应用的**熟食制作、熟食培训企业，是一家为中小投资者提供创业商业模式的**熟食技术培训企业。卤菜加盟就到“金润”，是通向您发家致富的桥梁！目前国内熟食行业的经营归类不过5-6种系列，兴业熟食产品则细分为11种系列，加盟者可根据当地和自身条件自主选择产品：卤类、扒类、酱类、烤类、油炸类、清蒸类、熏类、麻辣类、酥锅类、特色类、特色凉菜，总部有**的熟食培训技师手把手现场培训，学员有无基础都可以学到一手过得硬的熟食加工制作技术。
92 熟食技术培训焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应**行焯水处理后，才能用于卤制。否则，原料中的恶味、血污会混入卤汁中，使卤汁味劣，呈粥样化，并极易发酵起泡而变质，难于保存。原料未经焯水处理而直接放入卤锅中制出来的菜肴，表面附有血沫，外观不美，味道很差。焯水处理是将原料放入清水锅中，卤菜加盟焯至断生时，捞出，用清水洗去污沫。如原料异味较大时，可在锅中适当加入葱结、姜块、料**等
（巢湖无为兴业卤菜加盟机构）地址：安徽巢湖市无为无城镇城北社区花园八号
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